Как железо влияет на состояние волос
Недостаток железа в организме.
При дефиците железа в организме у человека проявляются следующие явные симптомы:
- бледная и сухая кожа с проявлениями шелушения
- хрупкие ногти и ломкие волосы
- нарушенная концентрация
- низкая работоспособность
- хроническая усталость
- инфекционные заболевания
- частая простуда
- отсутствие аппетита
- затрудненное глотание
- кишечные нарушения
- нарушенное кровоснабжение
- отсутствие интереса к окружающим
- отдышка
- чувство онемения
Избыток железа (гемохроматоз) в организме проявляется следующим образом.
- Меняется цвет лица, он приобретает либо желтоватый цвет, либо коричневатый
- Наблюдается увеличение печени
- Начинает беспокоить зуд по всему телу, что причиняет дискомфорт и не дает покоя
- Нарушатся сердечный ритм, появляется одышка, нехватка воздуха, сбитый пульс, наблюдается учащенное сердцебиение
Получить передозировку от железосодержащих продуктов невозможно, а вот с БАДами следует быть осторожными.
Необходимо знать содержание железа в продуктах и соблюдать суточное его употребление.
Дефицит железа в крови может наблюдаться у людей, чей рацион питания несбалансирован.
Основными причинами дефицита железа являются:
- различного рода кровотечения
- наследственный фактор
- строгая диета
- активный спорт или физические нагрузки (большое количество железа выводится из организма через кожу вместе с потом)
- глистные инвазии
- обильные месячные
- при вегетарианстве или веганстве, если в рацион не включены продукты с железом
Содержание этого элемента непосредственно связано с уровнем гемоглобина в крови, а значит, — с переносом кислорода к тканям. Железо также входит в состав множества ферментов, поддерживает иммунную систему, участвует в обмене веществ, отвечает за процесс кроветворения, влияет на рост тела.
Сам организм вырабатывать железо не способен, он получает его только из внешних источников. Суточная норма потребления железа Если человек здоров, то в его организме содержится 3–4 мг железа. Притом две трети присутствует в крови и лишь одна третья часть находится в костях, печени и селезенке.
В процессе жизнедеятельности железо ежедневно расходуется: при потоотделении, отшелушивании кожи, а у женщин также при менструациях. Поэтому запасы железа необходимо постоянно пополнять с помощью определенных продуктов питания.
Суточная потребность в железе:
женщины 10–30 мг;
беременные женщины — не менее 30 мг;
мужчины — 8 мг;
дети до 13 лет — 7–10 мг;
подростки: мальчики — 10 мг; девочки — 15 мг.
Женщинам с наступлением менопаузы следует контролировать потребление железа и пересмотреть свою систему питания, так как с исчезновением ежемесячных кровопотерь норма содержания железа снижается.
Потребление за один раз 7 г железа и более может привести к летальному исходу.
Восполнить недостаток железа в организме можно с помощью железосодержащих продуктов как животного, так и растительного происхождения.
Узнать уровень содержания железа в крови можно узнать по общему анализу крови. Уровень гемоглобина в этом анализе позволяет косвенно оценить содержание железа в крови.
Мужчины Возраст Норма гемоглобина (г/л)
16–18 117–166
19–45 132–173
46–65 131–172
66–90 126–174
Женщины Возраст Норма гемоглобина (г/л)
15–18 117–153
19–45 117–155
46–65 117–160
66–90 117–161
Чтобы привести уровень гемоглобина в норму, следует проконсультироваться с врачом, составить правильную диету и определить, какие препараты следует применять.
Важно знать При недостатке железа начинает развиваться анемия, или, иначе говоря, малокровие. Снижение концентрации внимания, быстрая утомляемость, слабость — так проявляется анемия на начальном этапе. Если вовремя не принять меры, то даже при небольшой физической нагрузке больной будет испытывать сердцебиение, одышку, головную боль, шум в ушах. Плюс к этому — нарушения сна, аппетита, снижение полового влечения. Возможны и другие патологии.
Продукты богаты железом
В зависимости от того, из каких продуктов поступает в организм железо, определяется его вид:
Гемовое железо — элемент поступает в организм из продуктов животного происхождения.
Содержится в мясе, субпродуктах, птице, рыбе. Усваивается наиболее эффективно (от 15 до 35%). Чем темнее мясо, тем больше в нем железа.
Для лучшего усвоения железа из продуктов растительного происхождения их следует принимать с продуктами, богатыми витамином С.
Это цитрусовые, зелень, томатный сок, сладкий перец, шиповник, капуста брокколи.
Лучшему усвоению железа способствуют витамины группы В.
Они содержатся в грибах, капусте, морских водорослях, моркови, дыне, листовых овощах.
Фолиевая кислота тоже хорошо сочетается с железом. Ее можно обнаружить в зерновом хлебе, кукурузе, авокадо, рисе, овсяной, ячневой и перловой крупах.
Чугунная посуда при термической обработке мяса, птицы и рыбы сохраняет полезный элемент.
Не рекомендуется одновременно употреблять продукты содержащие железо и кальций!!! так как эти два элемента затрудняют усвоение друг друга. Поэтому гречка с молоком не приветствуется. Если вы любите молочные продукты, употребляйте их отдельно от железосодержащих — так вы получите больше пользы и от тех, и от других.
Танин не позволяет железу усваиваться! Поэтому не запивайте чаем или кофе богатую железом пищу. Лучше в качестве напитка использовать томатный или какой-либо другой овощной сок, компот из сухофруктов.
Принимайте пищу небольшими порциями 5 раз в день, чередуйте употребление продуктов, содержащих гемовое железо, с продуктами, богатыми негемовым. Важно при этом внимательно следить за сочетаемостью продуктов и принимать пищу небольшими порциями. Если соблюдать эти нехитрые правила и вести здоровый образ жизни, то через некоторое время вы почувствуете прилив сил и заметите улучшение состояния кожи, ногтей, волос.
Таблица содержание железа в продуктах питания
(данные приведены в мг на 100 г)
Свиная печень 20,2 мг
Куриная печень 17,5
Печень говяжья 9,0
Яичный желток 7,2
Легкие 10,0
Печень куриная 8,5
Сердце куриное 6,2
Язык 5,0
Мясо кролика 4,4
Говядина 3,6
Яйца перепелиные 3,2
Говядина 3,1
Баранина 3,1
Икра черная 2,5
Курица 2,1
Свинина 2,0
Баранина 2,0
Гематоген 4,0
Белые грибы сушеные 35,0
Чечевица 11,8
Патока 19,5
Пивные дрожжи 18,1
Тыквенные семечки 14,0
Пшеничные отруби 11,1
Капуста морская 16,0
Какао 12,5
Кунжут 11,5
Соя 9,7
Гречка 8,3
Горох 7,0
Черника 7,0
Гречка 6,7
Халва 6,4
Фасоль 5,9
Бобы 5,5
Грибы свежие 5,2
Смородина черная 5,2
Курага 4,7
Арахис 4,6
Миндаль 4,4
Персики 4,1
Хлеб ржаной 3,9
Изюм 3,8
Шпинат 3,5
Грецкий орех 2,9
Кукуруза 2,4
Шоколад 2,3
Яблоки 2,2
Хлеб пшеничный 1,9
Малина 1,7
Макароны 1,6
Морковь 0,9
Картофель 0,8
Бананы 0,8
Как железо влияет на состояние волос https://mooi-blogger.blogspot.com/ Что нужно для синтеза коллагена
